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重庆超市货架​品项挑选

重庆超市货架品项挑选

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品项由产品部挑选并拟定排面图,需遵循以下选品准则:

1.产品的毛利率需高于课内均匀毛利率;

2.容易被顾客忽略的产品及激动性购买的产品;

3.同一座货架的产品不要太单一,需多样化。

4.产品的体积不要太大,不要挑选易碎、液体类产品如玻璃制品、瓶装的蜂蜜等;

5.产品定期更换;

6.食物和非食物应分开陈设不应在同一货架陈设;

7.为提高整体毛利,在产品陈设上70%货架陈设非食物,30%货架陈设食物。

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